太刀魚醤油干しの干物

店主納得の厳選素材を使用、香ばしい醤油タレが上品なタチウオとよく合います。当店「太刀魚ファン」にもっとも愛されている逸品!


原料となるタチウオは希少な特大サイズ

特大の太刀魚

原料となる太刀魚は1メートルを超える大きさで魚体はよく太り身も厚くて良いものです。
大きいからと言って味は大味と言うようなことはございません。この時期のタチウオは脂があるのにあっさりとしていて、身がとてもやわらかなのが特徴です。これだけのいい脂がのったモノは沢山水揚げがないためたいへん希少です。

食べづらい小骨はすべてとりました

太刀魚の骨はすべて処理済み

また、「タチウオは小骨が多くてイヤ」と感じる方もいらっしゃいますが、大丈夫です。
当店のタチウオはすべて中骨やおなかの小骨を丁寧にそぎ切りし召し上がりやすいように処理しております。
焼き始める前にご家庭の包丁でカンタンに切り分けることが出来ますので食べやすい大きさに切り分けてから焼いてください。


太刀魚は驚くほどの脂ノリ!

身が厚く上品な脂がたっぷりのった旬のおすすめ。お刺身でも食べられる新鮮なものを干物にしていますので焼き加減はレアでお召し上がりください。醤油干はご飯のおかずに、塩干しは酒の肴に、もちろんお好みですのでどちらでもお試しください

お届けについてのご注意

この商品は水揚げがたいへん少ない限定商品ですので、インターネット注文では受注後、重さを量り「ご注文の確認メール」にて正式な価格をお知らせいたします。

特上太刀魚醤油干し(長崎産)のご注文

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商品は冷凍して発送致します。到着後は冷凍庫で3週間ほど保存可能です。冷蔵庫での保存はご遠慮ください。

大サイズ1枚 3,000〜円 (税別)

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旬の高級魚を日本各地から選りすぐる!/「今が美味しい魚」を干物にします

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