真アジ一夜干し / 長崎県水揚げ

真アジの干物

これがなくては始まらない

万宝ではいろいろな魚を干物にしますが最後はやっぱりここに辿り着きます。毎年新しい原料になる度にこれまでよりも美味しくするようにしています。

近海キンメ鯛の干物

干物といえば鯵、鯵といえば干物

ふっくらとした身をほぐすと真鯵の美味しい薫りが鼻をくすぐります。青魚のコクのある旨さと、白身魚に負けない軽い食感、ご飯がすすみます。

近海キンメ鯛の干物

ちょうどいい塩梅

定番なだけに微妙な塩加減の違いにみなさん敏感です。同じ真鯵だからといっていつも同じ塩度や漬け時間、干し時間にしていてはおいしい鯵の開きは出来上がりません。産地や獲れた時期やその年の天候などによっても大きく原料の味が変わります。

近海キンメ鯛の干物

いつもベストな鯵の干物

万宝ではサイズにこだわらずにその年ちょうど良い原料を仕入れ、試作をして何度も味見をし最高の味に仕上げ自信をもって販売しています。

近海キンメ鯛の干物

日本人のこころの味

とりあえず朝ご飯に一枚焼いてみてください。ごはんとお味噌汁とアジの開き、これだけあれば一日幸せに過ごせると思います。

真あじ一夜干し
長崎産水揚げ使用

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できたての干物を急速冷凍しそのまま冷凍便で発送致します。到着後は冷凍保存で1週間以内にお召し上がり下さい。

1枚 500円 (税別)

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旬の高級魚を日本各地から選りすぐる!/「今が美味しい魚」を干物にします

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