のどくろ一夜干し |
厳選した素材のみを使用した特選干物シリーズ「のどぐろ一夜干し」原料のノドグロは信頼を置いている確かな目利きの仲買人を通して仕入れております。旬の脂がのった極上の味をお楽しみ下さい。
万宝では主に長崎対馬産、韓国済州島産の厳選した赤ムツを仕入れております。一年を通して脂がのって美味しい魚と言われておりますが、獲れる地域によって脂のりが微妙に違ってきます。その時一番美味しい地域のノドグロを選り抜きで仕入れています。下田の地金目鯛の水揚げがない時のピンチヒッター的存在でしたが
、今では地金目鯛を凌ぐ大人気ぶりです！
白身魚のトロと言われる程、脂がのっているノドグロ。頭から尾っぽまでまるまる太って、どこを食べても透き通るジューシーな脂の濃厚な旨みが溢れ出てきます。
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